「一班一素」由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理。攝影者：張穎2018年12月15日是慈濟密西沙加人文學校舉辦期中考試的日子，在驗收上學期的學習成果，也是今年年假前最後一次上課，學校特別安排蔬食推廣活動，響應111世界蔬醒日，讓孩子動手做蔬食，寓教於樂，更能體會吃素護生最快樂。
十二月是傳愛、送暖、分享的月份，孩子們完成了上學期緊湊豐富的學習後，也準備迎接連續三週的歡樂假期，因此學校特別安排了推廣蔬食系列活動，包括「111世界蔬醒日」靜思語教學，以體驗、講述故事和實踐來進行；「一班一素」是由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理，孩子親手做蔬食，全班協力合作及分享的精神也讓蔬食的美味更加倍。各班完成料理後，進行相互觀摩跑站，孩子在讚歎各班的精美擺盤之餘，透過解說也更了解吃蔬食的多層意義，明白人人都可以做到節能減碳、愛護地球。
◎世界蔬醒日 啟迪善念種子
全球暖化造成天災頻傳、冰原減少的問題，日益嚴重。李美慎師姊在體驗活動中以北極熊為主角，帶領著孩子們去經歷報紙模擬冰山愈來愈小，兩個冰山距離變遠了，北極熊們到不了下個冰山只能挨餓的窘境，接著由梁彥、王媛和方麗君三位愛心媽媽以短劇的生動表演，講述了北極熊媽媽和孩子小芽生活困難的故事，告訴大家只要人類願意改變飲食，少肉多素，就可以拯救地球。有些孩子聽過故事後，同理心於北極熊的處境，忍不住哭了起來。演出結束後，小朋友們紛紛上來領取一顆綠色的愛心，象徵著承諾一天素食，從我做起的立願，孩子心中善種的萌發，讓我們看見了世界的希望。
在生活實踐方面，謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭，告訴小朋友在自己家裡學種菜，就能吃到營養安全的蔬菜，而且吃蔬食有三大好處：第一少養牲畜，可以減緩地球暖化；第二有益人體健康、不易生病；第三愛護動物、尊重生命。小朋友們深感興趣，每個人都躍躍欲試，希望趕快回家學種菜。
◎一班一素 寓教於樂
各班老師發揮創意巧思，準備了豐富多樣的食材，讓孩子了解及品嚐不同的蔬果、素食，孩子親自動手製作更增添了無比的樂趣。在全班團隊合作下，每盤精心設計的蔬食料理，就像一幅幅色彩繽紛的圖畫。
幼小班用紅、橙、黃、綠、紫等五色蔬果做了「彩虹拼盤」，許多家長也前來共襄盛舉，和寶貝們一起享受創意擺盤的樂趣。在參與遊戲、故事體驗和跑班參觀時，幼小班展現良好的秩序和專注力，家長們紛紛用相機紀錄寶貝在學校的學習成果，不亦樂乎！
幼大班的「蔬果果凍」使用了八種蔬果及洋菜粉，並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣，洋溢著聖誕歡樂氣息。有些外國家長第一次知道純植物性的洋菜果凍，感覺非常驚奇。等到李慧芳老師說可以開動時，小朋友們早就等不及了，容子俊兩三口就吃光一瓶果凍，還想再來一瓶；謝雲熙和李嘉寶捨不得吃完，想要留給爸媽一起享用。幼大班小朋友觀摩其他班時，十分踴躍回答問題，聽完解說還會很有禮貌地說「謝謝老師」，讓人印象深刻。
兒童雙語班經過幾週的討論，決定做「健康手捲」，食材都是營養價值高的椒類與日本小黃瓜，搭配上阮叡希同學外婆所調製的醬料，大家很開心的一起完成這道越式米卷。在觀摩解說時，于憶老師讓兩組學生輪流講解這道佳餚，其他班級的學生都饒富興致、聚精會神的聽著！
四年級吳麗珠老師表示感謝學校舉辦111蔬食推廣活動，讓小朋友有機會自己動手做美味可口的蔬菜三明治及餅乾水果塔。當吳老師拿出素火腿片時，同學們都說從來沒有吃過，一度拒絕當作三明治的材料。經過老師的解釋並在聞過味道後，發現和豆干是相同的味道。於是大家都想要試試看，吃過之後紛紛表示：「可不可以再給我一片素火腿片呢？」
五年級推出的是「愛心石頭湯」，源自童書「石頭湯」所闡述愛與分享的故事。由黃惠英老師準備湯底，每位同學帶一樣愛吃的蔬食到校，從切菜、擺盤、清洗、整理…在最快的時間內完成工作，五年級小幫手們充分展現了團隊分工合作的精神。擺盤採用一根小紅蘿蔔、一小段四季豆及一條白柳菇依序排成一大圓形。利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球，巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵。
品嚐活動時。閻方睿同學一連吃了三碗，說:「太好吃了!」，讓原本不想嘗試的李飛駱有些心動。在黃老師鼓勵下，飛駱吃了一口又一口，然後豎起大拇指說:「好吃!」。接著人人大快朵頤，現場一片歡樂。當郭紫稀分到一碗湯時，她想到在校當愛心志工的媽媽，她問說:「老師，我可以把這碗湯拿給媽媽吃嗎?」多孝順的好孩子! 她是慈濟的學生，也是慈濟老師共同的驕傲。
八、九年級的同學一開始知道老師要帶他們做「涼拌蓑衣小黃瓜」時，同學們都一頭霧水，不知道「蓑衣」是什麼?經過黃淑芳老師解釋它是一種不容易腐爛的草（民間叫蓑草）編織成厚厚的像衣服一樣，穿在身上用以遮雨的雨具，鄭博謙和劉嘉穎不約而同的表示很有趣。淑芳老師準備好許多小黃瓜，並把水果刀、盤子、筷子等工具分給兩人一組的同學們。經過切黃瓜示範教學後，陳義信迫不急待的回座位切了起來，當看到自己第一次切出來的小黃瓜可以拉長時，喜悅洋溢在臉上。郭厚均和陳侹嘉兩人一組合作無間，一人負責固定盤子，另一人負責切小黃瓜，完成後兩個人都很開心。當同學們把成品端出去展示時，志工們和低年級的同學們都為高年級的刀工讚嘆不已喔！
◎ 可愛蔬果裝 學生綻笑容
王贊維、林英將與楊志明三位師兄分別著上胡蘿蔔、草莓和豌豆的服裝，吸引同學們的注意。尤其林英將師兄更把他新生的兒子抱在懷裡，讓草莓看起來更豐滿可口的感覺。三位師兄可愛的造型，同學們紛紛與他們合照，許多家長也帶著小朋友來合影。期望可愛的造型可以讓同學們對蔬食推廣有更深刻的印象。
透過有意義的蔬食推廣活動，各班精心設計的蔬食擺盤，教室外長廊井然有序地進行分站活動，孩子們專心聆聽的臉、個個堆滿幸福的笑容，就是活動圓滿的最佳畫面。近九十分鐘的活動中，人文滋養心靈、行善為樂的種子已經在每個孩子的心田中萌芽成長。活動尾聲每個人互道新年假期平安快樂，為2018年劃下美好的句點！
幼大班的「蔬果果凍」，並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣，洋溢著聖誕歡樂氣息。攝影者：張穎 
五年級推出的是「愛心石頭湯」，利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球，巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵。攝影者：張穎
四年級吳麗珠老師與同學製作美味可口的蔬菜三明治及餅乾水果塔。攝影者：張穎 
謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭，告訴小朋友在自己家裡學種菜。攝影者：王耀明
王贊維師兄、林英將師兄和兒子，與楊志明師兄可愛的蔬果裝。攝影者：王耀明 
小朋友體驗北極熊們捉魚困難的窘境。攝影者：肖南
