2013/03/21 李淑(慈清)/加拿大報導
小小攤位簡單雅緻，志工們的笑容比食物還吸引人。【攝影者：洪友仁（濟友） 】 眾所周知，加拿大是個福利制度周全的國家。 尤其在兒童與老人方面的福祉，令人稱羨！ 時序已至三月下旬，天空中依然飄著雪花的今天（2013年3月21日），在加拿大安大略省大多倫多區Etobicoke（伊桃碧谷市民中心內，舉辨了「 銀髮族保健資訊展 」，這個特別的活動，吸引了好奇的長者們，結伴前來看個究竟。
主辦人Lynn Parker女士，本身服務於慈善機構，她說舉辦該展覽會目的是提高並促進銀髮族健康的生活品質，故該展覽會設置三十多個攤位包括：老年人健康保健介紹、生活起居的相關產品的展示、日常生活咨詢、社會福利的申請等等，健康素食的推廣更扮演著重要的一環。
因此，Lynn Parker女士邀約慈濟團體參加並提供素食餐點。14位師兄姊一大早不畏天寒，懷著歡喜的心情前往。
◎健康素食齊推廣 營養美味讚
由於場地不大，慈濟攤位臨著會議廳門囗，擺上一張桌子，香積菩薩如何在這有限的空間裡，做到最佳的效益呢？雖然有點難為，但才一下子的功夫，三大盤的素菜佳餚（手捲、春捲、素蝦鬆），還有一盒創意米蛋糕，就已美美地擺上桌，色香味俱全。 旁邊同時放置著慈濟簡介、靜思語書籤，牆壁掛上了兩幅社區志工站海報。 雖然是迷你攤位，卻也呈現出優雅清新的風格！
許多人來到了攤位前，佇足欣賞著眼前的美食，不禁食指大動；而志工們也貼心地請大家嚐嚐，吃過的人都說讚，有人甚至再多要一次，因為太好吃了！原本有人對於素食沒什麼概念，以為素食僅僅是豆腐罷了，經過志工們耐心解說，讓大家了解素食的益處。 有位老婦人借了我們展示菜餚的內容，將它抄下，還拿了各種的靜思語書韱，她很高興地表示，要和好朋友們一起分享她的收穫！
安大略省省議員Donna Cansfield女士，中午時分來到了會場 ，行經慈濟攤位時，唐嘉濱(本濱)師兄立即向前解說素食的好處，只要在日常的飲食習慣做些許改變，就能讓自己更健康，她感到很有興趣，一一地品嚐著，笑著說「這是我最美好的午餐呢！」
◎拍拍打打十巧手 簡單易學大家樂
由於天候帶著些許寒意，因此，出席群眾不若當初預估的踴躍。午後，會場顯得有點冷清；照著大會既定的安排，在兩點鐘的時候，志工們上場帶動「十巧手」運動，利用簡易的手部拍打，達到手部運動，容易學習也不用工具，對於年長者、或是坐輪椅者，都有所幫助。
在輕快的音樂中，一旁觀看的市府員工也跟著一起動起來，會場氣氛一片熱絡！Lynn Parker女士稱讚不已並說「感恩你們的表現，為今日的活動增色不少！」
參與了社區的活動，志工們溫馨相聚一起，又利用忙裡偷閒，同行結伴逛逛其他攤位，互相交流介紹慈濟（慈濟制服很醒目），廣結善緣，真是不虛此行啊！
安大略省省議員Donna Canstield女士，中午時分來到了會場，當她在我們的攤位前稍做停留時，聆聽唐嘉濱師兄的說明，她感到很有興趣，一一地品嚐著，笑著說：「這是我最美好的午餐呢！」【攝影者：洪友仁（濟友）】 
在輕鬆的音樂中，由吳曉平師姊帶領、解說之下，同時帶動幾位市府員工一起來運動。【攝影者：洪友仁（濟友） 】
洪淑卿（慈至）師姊把握因緣介紹慈濟。【攝影者：洪友仁（濟友）】 
攤位前的美食，令人食指大動；而志工們也貼心地請大家嚐嚐，吃過的人都說讚，有人甚至再多要一次，因為太好吃了！【攝影者：洪友仁（濟友）】
