2019/10/17 朱春喜/加拿大報導
志工今年準備的菜色有素咕嚕肉、清炒高麗菜、豉汁馬鈴薯、花椰菜與紅蘿蔔、椒鹽百頁豆腐等五道菜 ，還有含有茉莉香味的白米飯。攝影者：余偉平素食可讓身心健康, 又能保護地球。克己，則能減少碳足跡。人心中湧現淨水，才能拯救發燒的地球.—《證嚴法師靜思語》
2019年9月5日，我有幸參與慈濟北多倫多聯絡點在Richmond Hill市政府舉辦的年度素食推廣活動。活動的主題是由慈濟為政府公務員提供精美的免費素食，借此向大眾宣傳慈濟的低碳環保、大愛慈悲理念。慈濟希望通過市府工作人員這些善的種子，將慈濟的理念再傳播開來。
整個活動可謂成功，市府工作人員對於慈濟的理念都非常認同，除了市長大力褒揚之外，不少市府工作人員也很熱情地向慈濟北多倫多聯絡點的志工們瞭解慈濟的環保理念，並在愛心樹上寫下自己愛護地球的心願。
針對這次活動，證嚴上人在大愛電視台10月17日的「人間菩提」節目中開示：「慈濟幾年前一直在推動一人一素，一一一。要推的每一個人、每一天，每一餐素食。」
我所見到的慈濟北多倫多人文學校所有的師兄師姐均持素食。在僑務委員會主辦和加東中文學校聯合會協辦的2019年教師節敬師表揚餐會的晚宴上，服務員先是給每一桌都呈上了一盤看起來很誘人的海鮮美食，但慈濟人文學校團隊異口同聲說到：我們吃素食。旋即服務員也醒悟過來，對喔，慈濟一直是素食的。趕緊端回去換了素食上來。由此可見，慈濟的素食理念已經得到大眾的認同。 
副負責人黃淑珍(慮讓)師姊向市議員廖立暉先生介紹慈濟北多倫多香積團隊準備的美味蔬食。攝影者：梁延康 
師姊們臉上擦上慈濟面霜歡迎市政府的員工陸續到來。攝影者：梁延康
新發意志工劉今恒師兄介紹慈濟環保志業。攝影者：梁延康 
師姊們把握因緣介紹慈濟四大志業，八大法印。攝影者：甄月群
志工與貴賓們合照留念。攝影者：梁延康 
證嚴上人在大愛電視台10月17日的「人間菩提」開示關於北多倫多聯絡點在列治文山市政府蔬食推廣活動
關於素食的福報、功德、利益之著述已如汗牛充棟，數不勝數。
何以素食？佛陀說：「夫食肉者有如是等無量過失，斷而不食獲大功德，凡愚不知如是損益，是故我今為汝開演，凡是肉者悉不應食。」
為什麼呢？再進一步來看。古人有偈云，「欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲」。
世上之所以有戰爭，首要原因乃是人類殺生之故。觀中國歷史，改朝換代均以無數人命為代價。元朝蒙古國建國過程尤其慘烈，不管是對現在中國概念領域內的金、西夏、南宋，抑或是對伊拉克等西域國家人民的屠殺均殘暴至極。據《元史》記載，蒙古軍隊攻打成都一城就屠殺了140萬人以上，「城中骸骨一百四十萬，城外者不計。」整個四川省被殺人口千萬有餘。這個數字相當於加拿大三大城市大多倫多、大溫哥華和蒙特利爾的人口之和。至於其他殘暴殺戮，罄竹難書。元朝成吉思汗、窩闊台、忽必烈三代大汗所殺人口數字在人類歷史上首屈一指，成吉思汗也被認為是歷史頭號殺人魔王。
這種殺戮自商周有紀錄以來就不斷往復輪回。觀中國歷朝百姓，歷經痛苦劫難，如金庸小說《倚天屠龍記》中小昭所唱「憐我世人，憂患實多」。
殺生引致戰爭。人殺動物最終會演變為無可避免的人類自相殘殺。然而人類為何殺生，大多為滿足口腹之欲。
佛說，「凡殺生者多為人食，人若不食亦無殺事，是故食肉與殺同罪。奇哉世間貪著肉味，於人身肉尚取食之，況於鳥獸有不食者？」
2003年源於中國、肆虐於全球的SARS（非典型肺炎）病毒就來自於中國南方人喜捕食的野生動物果子狸。
所以，人們常說，沒有買賣，便沒有殺害。然而，歷史總是在重復自己。
中國廣西玉林市這些年來之所以廣為人知，是因為其一年一度的「狗肉節」。每年6月，全國各地1萬多只狗被運到玉林集體宰殺，滿足各地食客。一些環保工作者、動物愛好者拍攝到大量的品種各異、表情痛苦的狗狗被整車整車運輸的照片。
上人講：「你看我們（臺灣）才二千多萬人口，吃二億多的動物，我就問說，『你們稍微分攤看看，一個人口差不多吃多少？』早上算，每一個人一年吃二百三十八隻，所以你們想看看，這有吃就有份。我們應該要知道，現在人類已經是超戴，七十多億人口，為了供應我們的口欲，光是臺灣就二億多被殺的動物，幾億的牲口就是供應給人的人口這樣吞食。」除了家禽，還有家畜，億萬生靈在臺灣因為口腹之欲而被吞食，實是共業。
黑格爾說：「人類從歷史中學到的唯一教訓，就是人類無法從歷史中學到任何教訓」。悲夫！
然而，正因為如此，我們才更需要身體力行，以慈悲為芯，發出亮光，幫助他人照亮前路。
上人講：「我們人人有五穀雜糧的習慣，才會讓出更多的土地。乾淨的土地來自五穀雜糧。要不然，真的人口已經是佔了大片的土地……人已經在污染大地了，再多了每一天人的再多幾倍的污染。總而言之，好好地想一想，推，趕快推動，即時推動，這才是能減少了碳排放。那種污濁的污染，讓我們的地球不要那樣的污濁……」
上人所言，不使地球受到污染更是將慈悲心推及無情。因為草木沙石，稻麻竹葦，谷米寶貝等無情眾生無始以來一直默默奉獻維持人類的生活，我們應該感恩。素食是我們愛護有情、培養慈悲心的第一步。然而，大愛不限於有情，大愛更在無情中啊！
2019年9月28日慈濟人文學校參與2019年教師節敬師表揚餐會的晚宴。攝影者：梁延康 
2019年9月28日慈濟人文學校參與2019年教師節敬師表揚餐會的晚宴。攝影者：梁延康
2019年8月17日『拚素吉祥月、拚速救地球』在北多倫多聯絡點會所舉辦的七月吉祥月蔬食推廣活動。攝影者：甄月群 
2019年8月17日『拚素吉祥月、拚速救地球』在北多倫多聯絡點會所舉辦的七月吉祥月蔬食推廣活動。攝影者：梁延康
9月27日北多倫多聯絡點志工在街友中心進行蔬食發放。攝影者：甄月群 
9月27日北多倫多聯絡點志工在街友中心進行蔬食發放。攝影者：甄月群
