全球在推動「111一個人、一天素、救一個地球」 ( Eth Ethical Eating Day )，全校親師生共同來響應！攝影者：高素霓◎「心素食儀」落實在校園
2018年3月25日是慈濟多倫多人文學校「心素食儀」活動的展示日.這是每一年學校在春節慶祝活動之後的一項重頭戲．每位老師都卯足了全力，非常用心的準備這項活動，同時，也落實了慈濟的推廣蔬食，環保救地球的大愛精神。
今年我們班在這項活動之前，全班進行了環保觀念的討論．除了靜思語教學中提及的「廚餘」再製作成有用的有機肥料，可以讓我們所種植的蔬菜水果又大又漂亮外，還可以達到環保的效果。
另外，還向小朋友們提到了「少吃肉、多吃蔬菜，環保救地球」的概念．接著我們就進行了我們的「心素食儀」的討論．小朋友們有各種不同的意見，討論相當熱烈，最後，我們以投票方式決定了我們班所要做的菜－「番茄義大利麵」.這是一道在加拿大孩子普遍都喜歡吃的菜，但如何以素食的方式來詮釋，且讓小朋友們能喜愛，就是老師的一大挑戰了！
經過不斷的搜尋，反覆的練習，終於成功了。到了「心素食儀」實作當天，一大早，趕緊早早來把義大利麵條煮熟，沖涼後裝袋．接下來就是重頭戲了－義大利麵醬的製作，把所有的材料都準備好後，下鍋煮好，趕緊裝在鍋子裡帶去學校．因為學校不方便煮食，所以只能在家裡先煮好醬及麵．到了學校，小朋友們紛紛進教室，看到老師桌上的東西，非常好奇。首先，是關於「義大利麵醬」的製作，向小朋友們講解了裏頭所的材料，每位小朋友都很認真地聆聽，迫不急待地想趕緊享用美食。
講解完了，請小朋友們拿出準備的環保餐具，每位小朋友非常有秩序地排隊來拿義大利麵．回到座位上，愉快地享用，他們都覺得素食非常好吃！
接著我們帶著小朋友到辦公室的穿堂參觀各班所展示的美食，小朋友們說真的好漂亮，好想吃喔！每班老師真的非常用心，大顯神通，每一盤的所展示的是一幅幅的藝術品，色香味俱足，令人嘆為觀止！也讚嘆各位老師的用心。
「心素食儀」真的是一個很好的活動，讓大家在享用美食之餘，還能與世界環保活動接軌．在個人方面，多吃蔬菜不但有益健康，還能培養小朋友的慈悲心；在社會方面，能夠減少環境的污染；在整個世界方面，能夠響應「環保救地球」的活動，減少地球的暖化．這是一舉數得的事情，我們應該都要來支持與響應。
五年誠班(陳翠琴老師)：「法式香蕉捲」，老師很用心連家裡的電廚爐都搬到學校；細心的教導學生怎樣烹飪好吃的蔬食。攝影者：朱家漢 
學生很用心在調味喔！還學得有模有樣呢！真是烹飪的小幫手。攝影者：朱家漢
◎十三盤蔬食佳餚(全校親師生的創作)
(一) 幼小班(周妙真老師)：簡易蔬果盤
(二) 幼大班(侯懿珊老師)：五彩水果塔
(三) 一年誠班(廖乃瑤老師)：五色蔬果串&蔬果汁
(四) 一年正班(王佳老師)：夏日地瓜三明治
(五) 二年誠班(葉雅芳老師)：素番茄義大利麵
(六) 三年誠班(王璨英老師)：鮮果乳酪杯
(七) 四年誠班(張卿搖老師)：墨西哥捲餅
(八) 五年誠班(陳翠琴老師)：法式香蕉捲
(九) 六年誠班(李佳卉老師)：黃瓜芒果春捲
(十) 進修一/二(賴上林老師)：創意水果盤、韓式泡菜、珍珠奶茶
(十一) 進修三/四(張慈容老師)：田園蔬菜素漢堡
(十二) 華語初階(符燕老師)：涼麵
(十三) 華語中階(蔚紅老師)：方形素壽司
◎蔬食營養保健康
幼大誠班家長表示：平常孩子不愛吃蔬菜，可是最近都在聽孩子們說要吃不同顏色的蔬菜原來是因為老師在提倡蔬食，也希望孩子不要偏食。今天看到這麼多的素食展示令人很驚訝！原來做素食也是不難又很好吃。
進修二的劉家騏同學平常就喜歡自己做簡單的料理，她分享今天看到全校的蔬食後，會更有興趣去自己動手做素食，不用麻煩爸媽了！
一年誠班廖乃瑤老師分享：感恩家長們幫孩子準備水果和蔬菜，讓孩子體驗製作疏食的樂趣！活動主旨除了響應素食環保的概念外，更重要的是讓孩子學會「珍惜」，什麼是珍惜？該如何做？我們看了一段影片，學生分享到「他們只喝瓶蓋大小的水」，大家都覺得不可思議，跟他們一樣大的孩子，竟然是生活在這樣的環境下，相信這堂課讓學生們有很多的啟示喔！
幼小班的學生很可愛！也跟著戴起手套幫忙拚水果塔喔！攝影者：朱家漢 
小男生很仔細在看愛心姐姐串水果，旁邊的小女孩已經完成了。攝影者：朱家漢
大姊姊很認真在做蔬菜沙拉；一點兒都不含糊喔！攝影者：曾偉 
華語中階(蔚紅老師)：「方形素壽司」，這班學生來自不同國家，看！他們多麼認真啊！攝影者：曾偉
當學生在撈麵是有技巧的喔！還要把麵捲成一團，這樣讓要吃的人容易拿，老師真是會教，把細節教了很仔細。攝影者：曾偉 
廖乃瑤老師帶著一年誠班的學生到穿堂的蔬食展示區；一一介紹每到蔬食的名稱與含意，讓學生更清楚蔬食的營養及色彩的鮮豔喔！攝影者：曾偉
小小男生還會跟小女孩介紹盤中的食物呢！幾位同學也專注在聽也！攝影者：曾偉 
華語初階(符燕老師)帶著全班的學生與慈青合照；支持111蔬食日的運動。攝影者：曾偉
「十三盤蔬食佳餚」是全校親師生的用心創作！色香味俱全，當天讓所有的志工享用一餐「蔬食饗宴」；每一個人都讚不絕口！老師們實 在太棒了！可以當大廚師了。攝影者：曾偉 
幼大班(侯懿珊老師)：「五彩水果塔」，家長跟愛心姊姊也幫忙再教小朋友拚水果塔，真是親師生合作無間也！攝影者：朱家漢
幼小班的學生，雖然年紀小，看看！他們多麼認真在學習喔！攝影者：朱家漢
