人文學校蔬食推廣 啟善念傳大愛

2018/12/15  李慧芳/加拿大報導

「一班一素」由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理。攝影者:張穎2018年12月15日是慈濟密西沙加人文學校舉辦期中考試的日子,在驗收上學期的學習成果,也是今年年假前最後一次上課,學校特別安排蔬食推廣活動,響應111世界蔬醒日,讓孩子動手做蔬食,寓教於樂,更能體會吃素護生最快樂。

 

十二月是傳愛、送暖、分享的月份,孩子們完成了上學期緊湊豐富的學習後,也準備迎接連續三週的歡樂假期,因此學校特別安排了推廣蔬食系列活動,包括「111世界蔬醒日」靜思語教學,以體驗、講述故事和實踐來進行;「一班一素」是由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理,孩子親手做蔬食,全班協力合作及分享的精神也讓蔬食的美味更加倍。各班完成料理後,進行相互觀摩跑站,孩子在讚歎各班的精美擺盤之餘,透過解說也更了解吃蔬食的多層意義,明白人人都可以做到節能減碳、愛護地球。

 

◎世界蔬醒日 啟迪善念種子

全球暖化造成天災頻傳、冰原減少的問題,日益嚴重。李美慎師姊在體驗活動中以北極熊為主角,帶領著孩子們去經歷報紙模擬冰山愈來愈小,兩個冰山距離變遠了,北極熊們到不了下個冰山只能挨餓的窘境,接著由梁彥、王媛和方麗君三位愛心媽媽以短劇的生動表演,講述了北極熊媽媽和孩子小芽生活困難的故事,告訴大家只要人類願意改變飲食,少肉多素,就可以拯救地球。有些孩子聽過故事後,同理心於北極熊的處境,忍不住哭了起來。演出結束後,小朋友們紛紛上來領取一顆綠色的愛心,象徵著承諾一天素食,從我做起的立願,孩子心中善種的萌發,讓我們看見了世界的希望。

在生活實踐方面,謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭,告訴小朋友在自己家裡學種菜,就能吃到營養安全的蔬菜,而且吃蔬食有三大好處:第一少養牲畜,可以減緩地球暖化;第二有益人體健康、不易生病;第三愛護動物、尊重生命。小朋友們深感興趣,每個人都躍躍欲試,希望趕快回家學種菜。

 

◎一班一素 寓教於樂

各班老師發揮創意巧思,準備了豐富多樣的食材,讓孩子了解及品嚐不同的蔬果、素食,孩子親自動手製作更增添了無比的樂趣。在全班團隊合作下,每盤精心設計的蔬食料理,就像一幅幅色彩繽紛的圖畫。

幼小班用紅、橙、黃、綠、紫等五色蔬果做了「彩虹拼盤」,許多家長也前來共襄盛舉,和寶貝們一起享受創意擺盤的樂趣。在參與遊戲、故事體驗和跑班參觀時,幼小班展現良好的秩序和專注力,家長們紛紛用相機紀錄寶貝在學校的學習成果,不亦樂乎!

幼大班的「蔬果果凍」使用了八種蔬果及洋菜粉,並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣,洋溢著聖誕歡樂氣息。有些外國家長第一次知道純植物性的洋菜果凍,感覺非常驚奇。等到李慧芳老師說可以開動時,小朋友們早就等不及了,容子俊兩三口就吃光一瓶果凍,還想再來一瓶;謝雲熙和李嘉寶捨不得吃完,想要留給爸媽一起享用。幼大班小朋友觀摩其他班時,十分踴躍回答問題,聽完解說還會很有禮貌地說「謝謝老師」,讓人印象深刻。

兒童雙語班經過幾週的討論,決定做「健康手捲」,食材都是營養價值高的椒類與日本小黃瓜,搭配上阮叡希同學外婆所調製的醬料,大家很開心的一起完成這道越式米卷。在觀摩解說時,于憶老師讓兩組學生輪流講解這道佳餚,其他班級的學生都饒富興致、聚精會神的聽著!

四年級吳麗珠老師表示感謝學校舉辦111蔬食推廣活動,讓小朋友有機會自己動手做美味可口的蔬菜三明治及餅乾水果塔。當吳老師拿出素火腿片時,同學們都說從來沒有吃過,一度拒絕當作三明治的材料。經過老師的解釋並在聞過味道後,發現和豆干是相同的味道。於是大家都想要試試看,吃過之後紛紛表示:「可不可以再給我一片素火腿片呢?」

五年級推出的是「愛心石頭湯」,源自童書「石頭湯」所闡述愛與分享的故事。由黃惠英老師準備湯底,每位同學帶一樣愛吃的蔬食到校,從切菜、擺盤、清洗、整理…在最快的時間內完成工作,五年級小幫手們充分展現了團隊分工合作的精神。擺盤採用一根小紅蘿蔔、一小段四季豆及一條白柳菇依序排成一大圓形。利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球,巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵。

品嚐活動時。閻方睿同學一連吃了三碗,說:「太好吃了!」,讓原本不想嘗試的李飛駱有些心動。在黃老師鼓勵下,飛駱吃了一口又一口,然後豎起大拇指說:「好吃!」。接著人人大快朵頤,現場一片歡樂。當郭紫稀分到一碗湯時,她想到在校當愛心志工的媽媽,她問說:「老師,我可以把這碗湯拿給媽媽吃嗎?」多孝順的好孩子! 她是慈濟的學生,也是慈濟老師共同的驕傲。

八、九年級的同學一開始知道老師要帶他們做「涼拌蓑衣小黃瓜」時,同學們都一頭霧水,不知道「蓑衣」是什麼?經過黃淑芳老師解釋它是一種不容易腐爛的草(民間叫蓑草)編織成厚厚的像衣服一樣,穿在身上用以遮雨的雨具,鄭博謙和劉嘉穎不約而同的表示很有趣。淑芳老師準備好許多小黃瓜,並把水果刀、盤子、筷子等工具分給兩人一組的同學們。經過切黃瓜示範教學後,陳義信迫不急待的回座位切了起來,當看到自己第一次切出來的小黃瓜可以拉長時,喜悅洋溢在臉上。郭厚均和陳侹嘉兩人一組合作無間,一人負責固定盤子,另一人負責切小黃瓜,完成後兩個人都很開心。當同學們把成品端出去展示時,志工們和低年級的同學們都為高年級的刀工讚嘆不已喔!

 

◎ 可愛蔬果裝 學生綻笑容

王贊維、林英將與楊志明三位師兄分別著上胡蘿蔔、草莓和豌豆的服裝,吸引同學們的注意。尤其林英將師兄更把他新生的兒子抱在懷裡,讓草莓看起來更豐滿可口的感覺。三位師兄可愛的造型,同學們紛紛與他們合照,許多家長也帶著小朋友來合影。期望可愛的造型可以讓同學們對蔬食推廣有更深刻的印象。

 

透過有意義的蔬食推廣活動,各班精心設計的蔬食擺盤,教室外長廊井然有序地進行分站活動,孩子們專心聆聽的臉、個個堆滿幸福的笑容,就是活動圓滿的最佳畫面。近九十分鐘的活動中,人文滋養心靈、行善為樂的種子已經在每個孩子的心田中萌芽成長。活動尾聲每個人互道新年假期平安快樂,為2018年劃下美好的句點!

幼大班的「蔬果果凍」,並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣,洋溢著聖誕歡樂氣息。攝影者:張穎 五年級推出的是「愛心石頭湯」,利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球,巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵。攝影者:張穎

四年級吳麗珠老師與同學製作美味可口的蔬菜三明治及餅乾水果塔。攝影者:張穎 謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭,告訴小朋友在自己家裡學種菜。攝影者:王耀明

王贊維師兄、林英將師兄和兒子,與楊志明師兄可愛的蔬果裝。攝影者:王耀明 小朋友體驗北極熊們捉魚困難的窘境。攝影者:肖南

慈濟加拿大分會 密西沙加人文學校

密西沙加人文學校
            Tzu Chi Academy of Humanistic
            Studies in Mississauga
            誠徵儲備老師
            2019~2020學年度招生簡章
            2019~2020學年度報名表
             (Registration Notice)
            密西沙加人文學校地址 :
            1324 Lorne Park Rd. Mississauga,
            Ontario, Canada L5H 3B1 
            星期一至星期五,
            請洽詢西多倫多(密西沙加)聯絡處
            416-621-7996 或
            E-mail:
            Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它
            星期六, 上課時間請聯絡: 647-210-7996




最新消息